ALCANENA

Decorreu em animado convivio mais um fantástico encontro de cotas, desta vez no Restaurante Alcanena, situado na Quinta do Anjo, freguesia do Concelho de Palmela, na artéria principal que atravessa a aldeia, fazendo a ligação de Palmela a Azeitão. Dispõe de duas salas de refeição, a primeira com serviço de refeições “à carta”, a segunda, instalada numa antiga adega da família recuperada para o efeito, a funcionar como “Buffet”, onde o cliente se pode servir à descrição, escolhendo entre uma grande diversidade de pratos típicos que são permanentemente colocados à sua disposição. Privilegiando a defesa dos sabores da região onde se enquadra, o restaurante Alcanena tem representado a gastronomia local em diversos certames, tais como a Bolsa de Turismo de Lisboa e o Festival Gastronómico de Santarém, contando já com dois primeiros prémios obtidos em concursos regionais de gastronomia. Factores essenciais na conquista da qualidade e tradição gastronómicas, que estão na base do sucesso desta casa, são o cuidado com a escolha de produtos certificados, tanto regionais como de outras partes do país, e a preocupação com o abastecimento diário de produtos frescos. O peixe é adquirido diariamente na Praça de Setúbal e uma pequena quinta da família garante a produção própria de grande parte dos produtos hortícolas e ervas de cheiro utilizados na confecção dos seus pratos, sendo a falta de algum ingrediente sempre remediada com o recurso aos produtores locais, garantindo assim aos seus pratos o paladar único de uma refeição confeccionada com produtos acabados de colher.

Aguardamos para breve a disponibilização de fotos do encontro que, não sei mas ouvi dizer, já deixou saudades.